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Bienvenue à Gorbio, au cœur de l’authenticité méditerranéenne

Niché dans l’un des plus beaux villages perchés de l’arrière-pays mentonnais, Gorbio séduit par son charme provençal et son célèbre orme, classé arbre remarquable, planté en 1713 sur la place du village.

Depuis plusieurs générations, Marie-Christine et Albert Manguine, accompagnés de leur fils Frédéric, cultivent avec passion un patrimoine agricole d’exception. Entre oliveraie, moulin à huile et vergers d’agrumes, ils perpétuent un savoir-faire familial profondément enraciné dans le terroir méditerranéen.

Une oliveraie d’exception

L’exploitation compte près de 450 oliviers Cailletier, la variété emblématique de l’olive niçoise. De cette production naissent des spécialités authentiques et généreuses :

•Huile d’olive.

•Olives salées traditionnelles.

•Pâte d’olive artisanale.

•Produits du terroir élaborés dans le respect des traditions.

Chaque récolte est le fruit d’un travail minutieux visant à préserver toute la qualité et les saveurs de ce patrimoine naturel.

Le royaume des agrumes

Bénéficiant d’un climat doux et ensoleillé ainsi que de sols de grès particulièrement favorables, notre verger accueille une remarquable diversité d’agrumes :

•Citrons de Menton.

•Oranges douces et amères.

•Mandarines.

•Clémentines.

•Kumquats.

•Cédrats.

Récoltés à maturité, ces fruits sont proposés frais sur les marchés locaux, expédiés dans toute la France ou transformés en confitures et gelées artisanales aux saveurs incomparables.

Citrolive® : une création unique

Véritable signature de la maison, Citrolive® est une huile d’olive élaborée à partir de citrons frais de Menton selon un procédé exclusif déposé.

Subtilement parfumée, elle sublime :

•Les salades ;

•Les poissons ;

•Les légumes vapeur ;

•Les avocats ;

•Les carpaccios ;

•Les crustacés.

Sa qualité et son originalité ont séduit de nombreux chefs renommés qui l’utilisent pour apporter une touche méditerranéenne à leurs créations culinaires.

Une production riche et variée

L’exploitation est également complétée par un verger de fruits rouges qui enrichit l’offre de produits fermiers et artisanaux.

Reconnu pour son authenticité et la qualité de ses productions, ce terroir familial est régulièrement cité dans des guides gastronomiques et touristiques de référence.

De l’olivier au citron, chaque produit raconte une histoire de passion, de tradition et d’amour du terroir méditerranéen.